Maru

V Maru sodobno japonsko kulinariko oblikujemo skozi spoštovanje tradicije, sezonskih sestavin in natančnih kulinaričnih tehnik.Naš meni temelji na svežih morskih sestavinah, lahkih predjedeh in toplih jedeh, ob tem pa poseben poudarek namenjamo tradicionalni pripravi sushi-ja, kjer sta v ospredju kakovost ribe in popolno pripravljen riž. Sushi pripravljamo v duhu japonske obrti – s poudarkom na čistosti okusa in brez nepotrebnih dodatkov.Preprostost, ravnovesje in estetska dovršenost so v središču vsakega krožnika. V sodobnem in umirjenem ambientu želimo gostom ponuditi prostor za resnično uživanje v japonski kulinariki.Ob izbranih večerih goste povabimo tudi na Kaiseki izkušnjo, navdihnjeno z japonsko sezonsko kuhinjo. 🥢