Restavracija Capra, kulinarična zvezda hotela Grand Koper, združuje sodobno mediteransko kuhinjo s poudarkom na lokalnih sestavinah. V kuhinji chef Marje Černe se na krožnikih srečata zemlja in morje - sveže jadranske ribe in morski sadeži, sezonska zelenjava in jedi, ki združujejo tradicijo in sodoben pristop. Velik del sestavin prihaja z lastnih kmetijskih površin v Istri, kjer Capra neguje tesno povezavo z zemljo in lokalnimi pridelovalci. Kot pravi Marja Černe: »Ko rečemo lokalno, to tudi mislimo.«Ob morju, na koprski promenadi, Capra vabi tako na sproščena kosila kot na večerje, kjer si vzamete čas za dobro hrano, izbrane sestavine in skrbno ustvarjene krožnike. V toplejših mesecih življenje restavracije zaživi na terasi ob morju, v notranjosti pa goste pričaka eleganten ambient.
Odpiralni čas
ZaprtoOdpre čez 10h 1minLokacija
Capra Restaurant